香气十足的几道美味的家常菜肴

香气十足的几道美味的家常菜肴

香气十足的几道美味的家常菜肴，自己下厨让家人吃得连连称赞

尖椒肥肠

食材：肥肠2根、螺丝辣椒4个、葱、姜、蒜、花椒、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1小勺、盐1小勺

做法：

1、肥肠切宽条；

2、螺丝辣椒切条、葱姜蒜切丝、片、准备好花椒；

3、热锅凉油，微热时爆葱姜蒜花椒；

4、肥肠下锅爆炒，调入料酒和生抽；

5、香味出来后，加入青椒翻炒均匀，调入盐和糖，出锅即可！

玉米烧排骨

做法：

1、排骨冷水下锅，加几粒花椒，焯水捞出。

2、锅中倒油，放入排骨，煎至两面金黄。

3、然后，放入葱姜八角，五香粉炒香。

4、放番茄酱，红烧酱油（老抽）翻炒使排骨上色。

5、加热水淹没所有食材。

6、大火烧开，放入玉米小火炖30分钟，加适量盐，继续炖30分钟。

7、最后，大火收汁，出锅。

清蒸黄骨鱼

食材：黄骨鱼一斤、豆豉1茶匙、蒜两瓣、葱一棵、生抽适量、糖半茶匙、酒半匙、辣椒适量（可不放）、油1汤匙；

做法：

1、黄骨鱼切成块，鱼头中间破开，装入碟子。豆豉稍微切碎，蒜切碎，葱切段；

2、鱼加入豆豉、蒜头和调料（油除外)腌制10分钟。沸水上中火蒸8分钟开盖；

3、撒上葱段、辣椒（可不放），浇上烧热的油即可。

三鲜菌菇汤

食材：虾仁，菌菇（选择任意你喜欢的）、鸡蛋，葱花适量，胡萝卜丝适量，火腿半根切条，姜适量，盐，白胡椒

做法：

1、胡萝卜切丝备用，鸡蛋打散加盐调味，菌菇类洗净，火腿肠切片，葱切葱花，姜切片备用。

2、锅中加入适量水，水开后，倒入各种菌菇焯水，两分钟后捞起控干水分备用。

3、锅里加油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。

4、锅中重新放入适量油，油热后倒入葱姜爆香，然后下入虾和胡萝卜丝翻炒，再下入备好的菌菇翻炒1分钟。

5、然后倒入鸡蛋、火腿肠片翻炒均匀后，加入适量盐和白胡椒调味。

6、加入适量清水，大火烧开再煮一会就OK啦。

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