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河南被遗忘的“奇葩馍”,年销10万斤

发布时间:2022-07-06 03:40:28 阅读: 来源:波纹管厂家
河南被遗忘的“奇葩馍”,年销10万斤

河南被遗忘的奇葩馍,年销10万斤每个地方的饮食文化都值得吃货们去探索,虽然说现在的社会发展越来越快,网络和通信以及交通运输也越来越便利,所以已经有大部分的特色美食逐渐在全国各地传播,但是也有一些美食,因为长相和做法比较奇特,被很多人所遗忘,就比如说今天小编跟大家介绍这道美食不仅长得比较特别,就连做法也是很多人都没有想到的,被遗忘的土馍,沙土才是主要食材,年销10万斤,顾客:长知识在河南济源市王屋山附近流传着这样一种小吃,当地人称它为土馍,从字面上就能够看得出来,这种膜跟图有着很大的关系,而且还是济源当地最有特色的小吃之一,上到七八十岁的老人,下到两三岁的孩童,基本上都对这种小吃丝毫没有抵抗力,上百年的传承文化,让当地人对涂膜有了一种依赖。但是现如今因为土馍的制作方法比较复杂,当地已经很少有人会制作土馍了,年轻人更是对这种传统小吃不闻不问。这种补魔还有一个传说跟愚公移山有着很大的联系,据说当年愚公需要将王屋山的事图运到渤海的时候,因为路途比较遥远,所以路上的时候需要带着一些粮食充饥,慢慢的就发现了,这种用土炒出来的面食能够保存很长的时间,并且味道非常好,对胃又没有太大的伤害力,于是这种土魔就一直延续到了现在,老人还说如果肠胃不太好,经常教一些涂抹,还会改善肠胃功能。这种膜比较奇葩的原因是因为它需要用土才能制作而成,现,如今网络红语穷到吃土已经不能够代表自己的经济水平过低了,因为土也能制作一种非常美味的小吃。制作这种土模用到的图,并不是地面上所见到的随随便便的土,必须是用济源本地的观音土。走到山上找到常年下雨流水,经过的一些土质,从中间刨出来一块,这种土质非常细腻并且坚硬无杂质,回家之后需要把这些图免费一遍一遍的过山就像是加工白面粉一样,到最后出来的土非常细腻,每天光是制作这些图就需要耗费大半天的时间,由于现如今的环境污染比较严重,可以用到的观音土也越来越少。将面团揉成发面之后,加入适量的调味料,然后将这些观音谱进行加热,一直加热到200多度左右,把这些小馍放进土中不断翻炒,等到涂抹成熟之后,就用传统的簸箕晒一遍,过滤掉多余的土就可以了。制作这种土模的时候,沙土是非常主要的一种食材,即便是最后过筛之后,即便上面的土筛不干净也依旧是可以吃的,不少网友看到之后纷纷吐槽:涨知识了,没想到土也能吃。据这位大叔说,因为现如今制作土馍的人越来越少,他们家的怎么用的还是最传统的办法,所以前来订购他们家图谋的人非常多,家里边的孩子还会通过网络在网上开店销售,每年至少能够卖出10万斤,这是按斤的土毛利润,也有10多万块钱,是这个家庭的主要收入来源。但也因为这种涂膜的制作方法实在是太过于脏,因为在筛土的时候,一不小心就会吸入大量灰尘,而且除了这个地方之外,其他地方好像很少有制作这种头毛的,可以说这是一种被世人所遗忘掉的奇葩馍。

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