【新闻】未来几年水产养殖的先锋军小龙虾还能继续火下去吗圆锥花桉

发布时间：2020-10-18 21:14:54 阅读：次来源：波纹管厂家

[导读]小龙虾在政府政策、经济、养殖效益大环境的推动下，将是接下来几年水产行业里面的“先锋军”。笔者对2016年小龙虾主要养殖模式之一的虾稻养殖模式进行了分析，以供参考。

小龙虾在政府政策、经济、养殖效益大环境的推动下，将是接下来几年水产行业里面的“先锋军”。笔者对2016年小龙虾主要养殖模式之一的虾稻养殖模式进行了分析，以供参考。

一、小龙虾消费

2011年小龙虾的店铺面积出现大规模上涨，2014年全国的餐饮店增长数量开始整体下滑，小龙虾却出现逆势上涨。据不完全统计，仅2016年上半年小龙虾的店铺数量增加了33%，总数量达到了17670家，是肯德基在中国门店数量的3倍。

大型团购网站美团点评数据显示，2016年小龙虾市场开局提前至3月，消费者关注度环比提升208%，4月环比提升165%，消费需求高峰出现前移趋势，人均消费80-90元!在全国3万亿元的餐饮市场中，小龙虾市场已超1000亿元的规模，且市场仍持续扩容。

二、2016年小龙虾养殖概况

近5年来，全国养殖小龙虾面积正在大幅增加。2016年全国各主养区小龙虾养殖面积都在增加，其中以湖北增加得最为迅速，达到59.4%的增幅。湖北正以潜江周边为核心区域大力发展虾稻养殖模式，效益有高有低，高者亩效益近万元，低者保本略赚。

表1，2016年小龙虾主养区面积的扩增情况

小龙虾价格放苗，相关调查显示，小龙虾产量的上升仍赶不上消费市场的扩展，市场仍处于供不应求的状态。2016年比2015年均价贵大概4元/斤!

2016年小龙虾价格总体比2015年高，开盘价即高出近10元/斤，但进入8月以后，价格低于去年同期。主要受到几个方面的影响：

第一，2016年年中，小龙虾精养面积不断扩大，池塘存积的小龙虾数量多;

第二，很多养殖户都在等年底高价，虾贩少;

第三，今年新开挖的池塘、稻田多，开挖时间较晚，养殖户不敢放虾种;

第四，9月以后螃蟹消费热度高，小龙虾的消费需求相应降低。

小龙虾产量方面，2011-2015年全国小龙虾产量增长率在10%左右，2016年增长率大于10%，预计产量超80万吨!

表2，2016年湖北小龙虾重点养殖区域情况

三、虾稻养殖模式情况

目前小龙虾养殖模式主要有虾稻(连作、共作)养殖、虾蟹混养、精养模式。

1、虾稻模式的简介

虾稻模式是一种将淡水小龙虾养殖与水稻种植有机结合的种养模式，虾稻模式分为“虾稻连作”、“虾稻共生”两种。

(1)“虾稻连作”：指在田周围挖一条环沟放养小龙虾，每年每亩只能收获一季虾一季稻。6月以后，养虾和种稻时间冲突，到插秧季节小龙虾规格不达标，出现售价低，效益一般的现象，现阶段大部分养殖是这种模式。

(2)“虾稻共生”：指利用稻田种一季中稻，全程养两季虾的生态高效养殖模式。由原来的四周小沟开挖成宽4-6米、深1.5米以上的大环沟，在每年8-9月开始投放虾种，第2年4月开始收获成虾和虾苗(留足自己需求的虾种)，6月开始整田插秧，8、9月再收获一季商品虾，如此循环轮替。

这种模式能使每亩田增产100斤左右的商品虾，提高稻田综合利用率，增加效益。

2、虾稻模式优势

(1)保护生态：虾稻模式中使用的是无公害农药，使用次数比常规稻田要少，生产的稻米是一种接近天然的生态稻，提高了稻米的品质。

(2)保肥增肥：水稻生长过程中产生的微生物及害虫为小龙虾提供了充足的饵料，小龙虾产生的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥，形成了一种优势互补的生物链，使生态环境得到改善，实现生态增值。

(3)增产增收：虾稻共养相对于单纯种植水稻来说，不仅提高了土地和水资源的利用率，实现了“一地两用、一水两养、一季双收”，而且亩经济效益提高了3000元左右，甚至更高。

3、虾稻模式的关键点

很多人看见别人养虾赚钱，自己也去承包田改成虾池或者虾稻，但是不知道中间还有很多细节需要注意。如若掌握不到位，很可能在养殖过程陷入养殖病害多，死虾多，损失严重的窘况，那么稻田养虾要注意哪些问题呢?

(1)水质：要想用虾稻模式获得好效益，处理好谷桩、稻草很重要。很多人在养殖中没有合理的处理谷桩和过多的稻草，导致养殖水质发黑、发臭，很多小龙虾出现严重的烂鳃、黑底板、肠炎，严重的出现翻塘、死亡现象。这都是池塘中过多的稻草没有合理处理导致，这是这几年最常见的问题。

处理方案如下：首先，按照种草模式，每间隔4米，用旋耕机旋耕3米，在旋耕过的地方种草，这样在投入种虾时，小虾苗有天然开口饵料，田里水质也不会出现大量的黑水、臭水等;

其次，将稻草都处理完，谷桩留一小部分，然后在田中种草，把水草种起来也是一种避免水质发黑、发臭的方法。只有池塘中水质好才能够养出高品质、高产量的小龙虾。

(2)钙：小龙虾是甲壳动物，对钙、镁等微量元素的需求非常大，小龙虾一生蜕壳10多次，每次都需求大量的钙质，我们在中途曾检测出不少池塘中出现严重缺钙的情况，很多养殖户忽略这个重要问题，导致小龙虾在中途出现大量蜕壳不遂，死虾过多，损失惨重。

(3)青苔：虾稻养殖中最棘手的是青苔问题，2016年至少有75%的养殖朋友虾稻田中都出现青苔过量，很多养殖户不肥水，认为肥水浪费钱，感觉自己的虾田没有问题，结果很多养殖朋友都在这方面吃亏。

如想放虾苗的时候发现青苔多，再乱用杀青苔的药品，不敢放虾苗，浪费了时间，则会严重影响效益。因此，广大养殖户朋友要注意青苔重在预防，多肥水。

虾稻养殖不是看上去那么简单，但也不是很难，最主要的是自己要知道如何把控养殖过程中的关键点，重在防不在治，提前做好预防，为小龙虾营造舒适、清爽的环境。

四、虾稻共养获成功的典型案例

1、细心记录，效益年年翻

杜晓忠，荻湖养虾，净水面60余亩，2015年虾稻养殖20亩，小龙虾精养30亩，收入21万元，其中精养16万，死虾较少;2016年在技术服务人员的指导下进行疾病防控，水质管理，参照2015年养殖经验并进行改进，基本全年没有发病，截至9月底，全年收入52万元(还有15亩池塘未出虾)。

经验：全程提前预防，死虾少，效益高，做好前期肥水，种草工作，做好全程养殖记录，多总结，多学习，效益自然一年比一年高。

2、科学投入，精细管理，亩入万元

张秀华，净水面40亩，2015年养虾一季，产虾1万斤，毛收入15万元;2016年加强防控意识，勤于管理，截至9月底已经卖虾46万元，产虾3.6万斤，平均亩产800多斤，全年投料15吨，1000斤麦子。

经验：养虾就得少发病，想高产高效益就得高投入，全年基本是7天进行一次改底、调水、防应激工作，年底多肥水，让早期虾苗有天然生物饵料，青苔控制也轻松。

3、虾稻增效益，亩产400斤

聂团结，虾稻模式(3-5月底)90亩，产虾共36000多斤，平均亩产400多斤虾，平均价格14元/斤，后期还种一季稻。

经验：虾稻模式田中水瘦，很容易出现大量青苔，要早肥水，一次肥足，同时也有助于提高虾苗生长速度;田中的大量谷桩、稻草在第二年开春对水质的污染非常严重，小龙虾容易出现浮头，连续使用两次过硫酸氢钾和多元有机酸，效果非常好，注意定期补钙，养虾不难。

五、虾稻模式总结与展望

现阶段的虾稻模式最主要的都是养殖小龙虾苗种，近三年以来小龙虾的苗种价格都非常好，现阶段的虾稻养殖效益差别也很大，有亩产100斤，也有亩产400斤以上，其中虾苗就要占产量的2/3，商品虾只占1/3，这是虾稻养殖模式面临的一个问题，虾苗在第一年投放，后面几年只需要补充一定量，以后的需求量不会像早期阶段这么高，因此这将制约虾稻的效益。

要想改善虾稻模式的养殖效益，可考虑从两方面着手：

第一，加大对早期的第一波商品虾的科学管理，加大商品虾的上市率，争取高品质、高产量、高效益;

第二，寻找合适的混养品种，充分利用相互影响比较少的品种。比如，田螺，有客户无意中套养了一部分田螺，发现田螺可以消耗水体中的有机质，起到调水作用，也能够增加养殖效益，可能是一个不错的套养品种。

小龙虾在政府政策、经济、养殖效益大环境的推动下，将是接下来几年水产行业里面的“先锋军”。虾稻模式不仅提高了土地和水资源的利用率，减少秸秆的焚烧和浪费，充分利用资源，而且增加了亩经济效益，为广大农户创收。

如何利用虾稻养殖模式生产出高质高产的产品，这需要关注养殖中的细节。比如稻田整改、青苔预防、科学投饵、补充必须营养元素等，只有注重环环相扣，精心管理才能收获好成绩。

大规模的小龙虾养殖面积的开发也存将带来一定的养殖风险，我们应该更理性的去看待这个养殖品种，更加合理、科学的解决发展中必须面对的问题，使小龙虾这个品种在水产养殖中走得更远更久。

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