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众美窝窝餐饮侠客西湖行盛大开启

发布时间:2020-02-10 21:05:32 阅读: 来源:波纹管厂家

2015年两会中李克强总理指出,政府将制定“互联网+”计划推动互联网、云计算、大数据等与传统行业结合。传统企业通过互联网谋求机遇与发展已经成为大势所趋。

近日,中国最大的餐饮酒店B2B2C全产业链互联网平台众美窝窝在杭州西溪湿地主办了餐饮侠客西湖行大型主题沙龙,众美窝窝联席董事长徐茂栋、众美窝窝联席董事长兼CEO朱晓霞、众美窝窝联席CEO吴剑光、董事王慧敏,以及外婆家掌门人吴国平等300余家中国顶级餐饮品牌企业家与100家互联网平台、资本、商业地产等跨界精英悉数到场,共同探讨中国互联网餐饮发展道路和变革模式,并发表了先锋观点。

“这是一个最好的时代,也是一个最糟的时代,一边是阳光明媚的春天,一边是绝望至极的冬天。”朱晓霞引用狄更斯的名言来形容互联网时代中国餐饮人的焦灼与迷茫,也表达出用互联网改变餐饮行业生态的决心。

她表示:“我们餐饮人试图联合起来让餐饮行业去一起用规则、用秩序、用我们的契约精神、用我们的信用、用我们的资源,让所有的行业焕发出来的这些新的资源,共同去构筑餐饮酒店产业新的商业文明。我们有共同的责任和使命。而这个好的时代来了,那就是用上互联网的手段,加速我们的发展。”

据中国国家统计局以及中国电子商务研究中心的研究报告显示,2014年,中国的餐饮消费市场达到了3万亿规模,餐饮原材料供应食材达到了8000亿规模,餐饮产业链上下游从业人员超过1亿人,餐饮产业已成为中国产业规模最大的产业。2014年,餐饮业O2O市场规模近千亿元。预计到2017年,全国餐饮业的O2O市场将突破2000亿元。

作为在生活服务领域上下求索多年的“互联网老兵”,徐茂栋对于餐饮业的“危”与“机”理解的格外透彻。徐茂栋表示,PC时代的“线上往下带流量或者从线下往线上带用户”的O2O的概念已经无法跟上移动互联网的节奏,PC时代的O2O将使餐饮企业丧失自己的用户、渠道、议价能力,被迫与互联网寡头垄断高额分账,这也是传统餐饮行业面临的岌岌之“危”。

“一端是渠道的寡头垄断,另外一端是高度分散的市场。如何形成餐饮业对渠道的议价能力,我们只有形成一个出口。”徐茂栋认为中国餐饮业的生机在于餐饮产业形成自己的互联网联盟,利用合力形成健康生态。“我希望众美窝窝能够成为中国餐饮企业在线采购、在线营销的自有平台,在未来餐饮业的发展中能够充分发挥餐饮人的自主权,将餐饮业的采购、生产、营销、服务等整个产业链快速互联网化,让餐饮业自主开源节流,提高运营效率和销售收入。”

作为众美窝窝的董事,同时又是小南国集团主席,王慧敏对互联网对餐饮行业改变颇有心得。她表示互联网公司向传统餐饮业的不断渗透,打破了传统餐饮行业的游戏规则,中国餐饮行业需要构建一个有利于企业、有利于行业、有利于产业链的生态圈,让供应链成本更低,食品更安全,让互联网合作更健康,聚集优秀的餐饮人智慧、资源,树立行业规则秩序。

外婆家掌门吴国平则一语道明了当前国内餐饮业仍处于“松、小、散”的初级发展阶段。他表示:“互联网就像通电、通水一样,这个时代我们是不可能逆势而行的,只有顺势去做,才能突破瓶颈,获得更加广阔的发展空间。”他呼吁餐饮人从原有的传统餐饮思维模式中走出来,拥抱互联网思维,掌握生存权和发展权,避免在互联网的浪潮中被边缘化。

会上,还有来自餐饮业和互联网行业的六位“新锐少侠”就互联网对餐饮产业未来发展的利弊、餐饮产业如何拥抱互联网等话题展开了热烈讨论,共同表达了餐饮业人应“主动拥抱变化、紧跟时代步伐”的未来发展共识。

这次活动中,众多餐饮业人通过众美窝窝的智能云采购平台——众美联商城共同向各大源头供应商进行了集中招标。招标汇集数十种爆款单品,可谓质优价廉,为众多餐饮酒店业企业节省不少成本,现场场面一度火爆,订单数不断上升。众多企业人纷纷表示,现在各方面成本都在上升,餐饮业压力很大,有了这样的平台,米、面、油、肉等日常必备采购可以方便地在网上快捷下单采购,而且都是知名品牌商家,节省成本的同时又保障了食品安全和品质,优质的菜品也能让消费者更满意,商家也有利可赚。

据悉,众美窝窝由深耕本地生活服务领域多年的电商平台、纳斯达克上市公司“窝窝”与中国领先的餐饮酒店产业链整合服务平台“众美联”于2015年6月8日合并而成。目前,已与超过350家大型餐饮企业股权加业务合作,拥有40家中国顶级餐饮企业,8000品牌供应商,覆盖中国近300个城市,拥有150个城市有本地服务团队,10.5万在线商家,服务超过9万家餐饮酒店商户,注册用户超过3,700万,手机客户端安装用户超过2,100万。

有专家表示,一方面,中国传统餐饮业面临房租、人工、能源、原材料成本高和利润低实际境遇,另一方面面对互联网的大浪淘沙和火速秒杀,行业亟待利用互联网平台形成自己的产业链集群。众美窝窝作为纵横双向融合的酒店餐饮全产业链互联网平台,提供的云采购和云营销业务,一方面为商家从食材供应上节省成本,另一方面又帮助餐饮业开拓灵活自主网络营销渠道和手段,将为整个餐饮行业创建更为健康高效的生态环境。

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