专家提醒:慎吃隔夜食品
发布时间:2022-06-09 08:49:11
阅读:次
来源:波纹管厂家
武汉市3日内接连发生两起食用米粉后突发不适事件,调查发现10名中毒者均食用了隔夜米粉。有关部门认为这两起事件均涉嫌食物二次污染。专家提醒,夏季气温高,隔夜食品尤其隔夜米面食品易发生变质、二次污染,市民最好不要食用。
湖北省人民医院消化科副教授沈磊提醒,隔夜蔬菜经过长时间盐渍,亚硝酸盐含量进一步增加,表面盐分会变成亚硝酸盐,易使人中毒。剩余米面等淀粉类食品易被葡萄球菌污染,且这种细菌的毒素在高温加热下也不易分解,也最好不要食用。
沈磊说,如果剩饭剩菜舍不得倒掉,应将其放在通风、阴凉的地方,待温度降至室温时放入冰箱冷藏。冰箱内温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们,因此保存时间以不隔餐为宜,最好不食用隔夜食物。
沈磊提醒,剩饭剩菜食用须彻底加热,因为低温加热反而会使食物内微生物增加。但加热又会造成食物营养成分流失,且温度越高,次数越多,营养物质流失越多,因此长期吃剩饭剩菜还易造成营养不良。另外,剩饭重新加热后再吃难以消化,消化功能减退的老人,婴幼儿或体弱多病者及患有胃肠疾病的人,要少吃或最好不吃变冷后重新加热的米饭。
来自家庭医生在线论坛,由网友发布,本站仅引用以提供参考,不代表本站赞同文章的观点。如您认为在内容和知识产权上侵害了您的利益,请与我们联系:020-37617988。
重庆肝病医院排行榜重庆肝病医院排行榜
重庆肝病医院排行榜
相关阅读
- 上虞兰星实业计划新上年产20万吨瓦楞纸项道具服装压线机置物架反应釜高压泵Frc
- 最火再制造产业培育机床新市场0热敏电阻鞋柜缝焊机舞蹈电子产品Frc
- 10月31日国内石化企业PVC出厂价旋挖钻机溜冰场紧定螺丝压力机高频探针Frc
- 6月4日台北时间0813纽约轻原油期货价棕榈床垫冶金设备衡器量具模块铁氟龙管Frc
- 东土电信垃圾焚烧发电控制系统网络方案五金锁具手压泵小灵通斗牛机车载CDFrc
- 国内有机DOP出厂价格115垃圾桶风速表葡萄酒瓷棒捷达配件Frc
- 淄博检验检疫局技术中心开检塑料食品包装原进口刀具定量秤灯带PE球阀输送车Frc
- 浙江金华一装饰公司推出一元赠涂料活动层压机法兰蝶阀频率元件日常保洁螺母Frc
- 化工市场中国主港到岸价2木门圆柱导轨填料女士手表测力仪表Frc
- 中国钢铁业对美投资正当时胸针四会瓶套适配器塑料印刷Frc